Una leggera sfoglia di semola di grano duro e uova avvolge un saporito ripieno preparato con vari tipi di carne e aromi seguendo un’antica ricetta tradizionale. Ideali sia in brodo che con leggero condimento.

Preparati con frutti polposi e consistenti, dal caratteristico color giallo, privati della pelle e immersi in una miscela di olio e basilico fresco. Data la loro naturale dolcezza rendono speciali piatti delicati, come le pietanze a base di pesce.

Una speciale preparazione, che parte da Porcini secchi selezionati per qualità e pezzatura, che vengono sapientemente reidratati per mantenere tutte le caretteristiche organolettiche del fungo essiccato. Una trifolatura semplice, con un filo d’olio e una manciata di erbe aromatiche che rende questo prodotto perfetto per raffinati primi piatti e risotti gourmet.

Asparagi verdi di calibro medio grande e per nulla fibrosi. Accompagnano con il loro gusto dolce e delicato diverse creazioni gastronomiche: ottimi per condire il risotto, come ingrediente base per salse vegetariane, versatili nella farcitura delle paste ripiene e perfetti in abbinamento al pesce e per gustosi involtini.

Selezionati funghi prataioli si abbinano ad un pregiato Tartufo bianchetto. La salsa ottenuta è perfetta come condimento per primi piatti di alto livello: tagliatelle, tortellini, tortelloni, crespelle e risotti. È un ottimo ingrediente per realizzare gustose scaloppine, in abbinamento al manzo e per guarnire crostoni caldi e tartine.

La ricetta è semplice e naturale: pomodori verdi e rossi selezionati, tagliati a cubetti regolari, aromatizzati con basilico e aglio. Un filo d'olio extra vergine armonizza tutti gli ingredienti e impreziosisce questa preparazione, adatta per creare fantasiose bruschette e per arricchire insalate e torte rustiche.

Funghi Porcini interi di qualità, accuratamente selezionati e puliti, conditi con olio di oliva ed una manciata di erbe aromatiche per un pratico utilizzo. Da servire come raffinato antipasto con sottili scaglie di Grana Padano, accompagnano gustosamente salumi e formaggi e sono un prelibato contorno alla carne.

Pregiate olive taggiasche, raccolte nella Riviera Ligure, già private del nocciolo, sono riposte in vaso con l'aggiunta di olio extra vergine di oliva, per mescolare il sapore deciso del frutto con la dolcezza del condimento. Buonissime per guarnire bruschette  e crostini raffinati, possono essere aggiunte alla cottura in forno di carne e pesce.