La salsa più piccante arriva direttamente dalla Calabria Italiana, qui peperoncini vengono tritati con un filo d’olio per creare una salsa di cui basta un solo pizzico per rendere piccante qualisiai piatto. Versatile, si può aggiungere ad ogni ricetta, per i più coraggiosi spalmata su crostini sprigiona tutto l’aroma del peperoncino.

Deliziose fettine di carciofo al naturale da materia prima attentamente selezionata. Il sapore delicato e la consistenza tenera lo rendono un prodotti estremamente versatile ed adatto alle più svariate ricette.

Teneri carciofi, liberati dalle foglie più dure e dal gambo, abilmente tagliati in piccoli spicchi di dimensioni pari ad 1/8 dell'ortaggio, sono lessati in acqua salata e rapidamente confezionati. Il prodotto è ad alta resa, facile da ricettare e pronto per essere condito, si presta per farciture e per essere fritto o gratinato al forno.

Una selezione di rucola macinata fine è unita ad un trito di cipolla, con un goccio di olio di girasole; la salsa così ottenuta è morbida e cremosa, dal gusto equilibrato, pronta ad assecondare la creatività in cucina. Esalta il gusto dei primi piatti, è perfetta in abbinamento alla carne ed al pesce ed è la base ideale per la farcitura della pasta ripiena.

Le fettine di carciofi prima scelta nascono da carciofi freschi e teneri che sono rapidamente tagliati e lessati in acqua e sale. Il prodotto così ottenuto si presenta chiaro e dal sapor delicato, tipico dell'ortaggio appena raccolto. Sono ideali per farcire tramezzini e panini, ottimo ingrediente per crostoni e per la pizza.

Le cime più giovani delle piante di ortiche, raccolte nella stagione primaverile, sono cotte e macinate finemente con cipolla, aglio ed una spolverata di Grana Padano. Un filo di olio armonizza l’impasto dal sapore delicato e fresco, pronto per essere servito come condimento alla pasta e agli gnocchi, per la farcitura della pasta ripiena e in accompagnamento ai contorni di verdura e ai secondi a base di pesce.

Solo le foglie ed i fiori del finocchietto selvatico che cresce spontaneamente nelle campagne siciliane, sono impiegati in questa salsa vellutata, dal sapore di autentico. È ideale per insaporire primi piatti e le zuppe di verdure. È inoltre particolarmente indicata come base per la pasta con sarde.

Tolte le foglie esterne, questi Carciofi vengono tagliati a fette e poi preparati per la semplice conservazione in acqua e sale. Essendo la fetta più omogenea nella cottura in forno, risultano essere perfetti sulle pizze, usati nella farcitura di focacce, estremamente versatili e delicati lasciano spazio alla fantasia per ogni ricetta dal gusto delicato.