1. Tagliare orizzontalmente le capesante a metà.
2. Preriscaldare una padella antiaderente.
3. Aggiungere nella padella l'olio extravergine d'oliva e rosolarvi le capesante poche alla volta.
4. Togliere le capesante dalla padella e nella stessa (lontano dal fuoco) aggiungere i pomodorini e le olive per insaporire.
5. Impiattare decorando con delle foglie di basilico.