Nelle aree fertili dell’Agro-Sarnese- Nocerino viene coltivato e raccolto, rigorosamente a mano, il Pomodoro San Marzano, detto anche “Oro Rosso”. Una volta raccolto, viene sottoposto solo ad una leggera scottatura con acqua calda per l’eliminazione della buccia, così rimane solo la polpa dal caratteristico sapore tipicamente agrodolce, gusto intenso ed una perfetta consistenza.

Datterini Pelati sono gustosi pomodorini dalla inconfondibile forma allungata, dolci e polposi, selezionati, pelati delicatamente e immersi integri in una salsina di pomodoro cremosa. Sono ideali nella preparazione di sughi veloci, secondi piatti a base di pesce ma anche per guarinere deliziose pizze gourmet.

Unici pomodori che a maturazione sono di un colore giallo vivace. Hanno un sapore delicato, particolarmente fruttato e dolce. La loro consistenza polposa e soda li rende un ottimo abbinamento alla pasta e un perfetto condimento per preparare sughi a base di pesce, molluschi o crostacei. Da provare sulla pizza anche come mix ai sapori forti delle farciture.

Pomodori pelati di prima scelta, uniformi nel calibro, caratterizzati dal gusto di pomodoro fresco e dalla soda consistenza del frutto sano. Governati in un denso succo di pomodoro, si adattano in modo versatile, con il loro sapore pieno, a tutti gli utilizzi di cucina e pizzeria.

Tipici pomodorini italiani tondi con buccia, raccolti e lavorati in stagione ed immersi in una delicata salsina, impreziosiscono con tutta la naturale freschezza ed intensità del pomodoro appena colto primi e secondi piatti.

Teneri pomodorini datterini conservati interi nel loro succo, dal gusto morbido ed equilibrato, grazie alla loro dolcezza e al loro colore rendono speciale ogni ricetta. Ideali per piatti a base di pesce e primi piatti.

Preparati con frutti teneri ma consistenti e conservati interi nel loro succo. Particolarmente dolci, gustosi e ricchi di aroma, sono l’ingrediente perfetto per dare forza e carattere ad ogni ricetta, dalla carne al pesce alle pizze gourmet.

La polpa di pomodoro a pezzettoni è ottenuta da un’attenta lavorazione che solo parzialmente trasforma in polpa i pomodori maturi e selezionati, che conservano quindi in parte la loro struttura solida. Il prodotto custodisce tutta la fragranza dei pomodori appena raccolti, la polpa si presenta ricca e corposa, è l’ideale per accompagnare piatti dove è necessario esaltare i pezzi di pomodoro e rappresenta la base ideale per la preparazione della pizza napoletana.