Tenere foglie di carciofi sapientemente staccate dal fondello e governate in olio di girasole. Dal gusto delicato e dall’altissima resa sono un immancabile ingrediente per la farcitura di pizze, bruschette, panini e pasticceria salata.

Queste olive scelte da un’attenta selezione del giusto grado di maturazione, poste in salamoia con aromi naturali, inconfondibili per forma, per il loro colore bruno e dal gusto irresistibile. Le Olive Riviera sono ottime negli antipasti, per accompagnare secondi piatti a base di carne e da utilizzare come ingrediente nei sughi.

Il sapore delicato di una selezione di formaggi (Fontal, Emmenthal, Grana Padano, Pecorino), fusi nel burro incontra quello aromatico e persistente del Tartufo Bianco. Prodotto di alta qualità, ideale per condire primi piatti, farcire paste ripiene, preparare panini e tramezzini ed accompagnare verdure fresche di stagione o affettati. Ottimo per guarnire pizze bianche e a base di mozzarella.

Funghi Porcini, selezionati per qualità e pezzatura, puliti con cura, affettati ed essiccati naturalmente. La materia prima è raccolta a giusta maturazione, in modo tale da ottenere fettine di Porcino di colore chiaro, senza sfridi e particolarmente croccanti. Ingrediente speciale per pietanze di alto livello, perfetto per risotti e prelibati secondi piatti.

Una scrupolosa pulizia dell'ortaggio è alla base di questo prodotto. Solo il cuore è selezionato ed esso si presenta pieno, carnoso, ricco in foglie e totalmente libero da parti legnose, conservato in acqua salata. Ottimo per contorni e per presentazioni a buffet.

Ideale con formaggi freschi o stagionati, in abbinamento a grigliate miste o a carni bollite ed in accompagnamento al baccalà, la salsa di cipolle ha un gusto dolce e delicato, caratteristiche che la rendono un ingrediente versatile nelle cucine professionali.

In soli cinque secondi è possibile ottenere, friggendo questi pratici cracker salati in olio bollente, chips croccanti e gustosissime. Perfette per creare snack sfiziosi, irresistibili nell’accompagnare l’aperitivo.

Olive coltivate in una ristretta area della provincia di Foggia, in gran parte nel comune di Cerignola, da cui prendono il nome. Molto note ed utilizzate nella cucina italiana, dal grosso calibro e dalla consistenza croccante e polposa, sono perfette per fantasiosi aperitivi e gustosi antipasti.