Nove verdure selezionate di prima qualità: peperoni rossi e gialli, carote, olive verdi, capperi, olive nere, cetrioli, carciofi, funghi prataioli e cipolle, insaporite con olio di girasole e aceto di vino. Delizioso mix brioso e gustoso, pronto all’uso è ideale come base per l’insalata di riso ed in accompagnamento ai secondi piatti.

Foglie ottenute dalla selezione delle migliori varietà di spinaci, lavorati dal fresco, accuratamente puliti e rapidamente conservati al naturale. Le foglie sono tenere ed integre; ideali per essere gustate come contorno alla carne e al pesce, possono essere utilizzate nella farcitura di paste ripiene.

Prelibato ragù di capriolo bianco, preparato sapientemente da mani esperte che uniscono in una cottura lenta carne scelta di capriolo, profumata con erbe aromatiche e vino rosso, e verdure fresche. Il prodotto così ottenuto accompagna con il suo gusto delicato tutti i primi piatti a base di pasta all'uovo, pasta di grano duro e polenta genuina.

Quando è necessario preparare piatti di alto livello e pietanze dalla grande personalità, questo preparato granulare è perfetto; aggiunto all’acqua, il risultato è sia un condimento ricco, sia un brodo dal gusto morbido e dalla genuina nota di carne che ben si sposa con tortellini e pasta all’uovo.

Salsa a base di pregiati funghi Porcini e dalla consistenza morbida e cremosa. Pronta all’uso, è ideale nella preparazione di primi piatti, nell’accompagnamento ai secondi di carne, per la farcitura della pasta ripiena e per guarnire gustosi crostini, pizze e tartine.

Funghi prataioli, selezionati per qualità e pezzatura, affettati e sterilizzati. La materia prima, contraddistinta per essere particolarmente piccola e con cappello carnoso e chiuso, dà come risultato fettine di fungo regolari ed uniformi, particolarmente indicate per primi piatti di alto livello e contorni alla scaloppina.

Polpa di pomodoro 100% italiano, ottenuta da pomodori sani, selezionati e raccolti a giusta maturazione. Una attenta lavorazione, fa si che questa polpa si presenta cremosa, di alta qualità e dal color rosso vivo. Particolarmente indicata per la preparazione di sughi, salse e condimenti, oltre ad essere una base ideale per la pizza.

Uno dei condimenti che esprime al meglio il patrimonio enograstronomico italiano. In questa ricetta, il mosto è lasciato ad una lenta acidificazione per dar corpo a profumi e fragranze uniche. Da apprezzare in abbinamento alle carni ed ai piatti freddi.