1. Cospargere con l’olio evo entrambi i lati dell’hamburger e passare sulla piastra ben calda e cuocere fino a cottura desiderata
2. Tostare i grani di pepe in padella
3. Tagliare il panino e farcire con la lattuga, l’hamburger, gli asparagi verdi, la salsa di pecorino romano, il pepe ed le foglie di mandorle
4. Servire