Zuppa di montagna è il nome di un gustoso preparato che ricorda i profumi di autunno, creato con orzo perlato, funghi Porcini, funghi Prataioli, funghi Shiitake, zucca ed un filo di olio per armonizzare i sapori. La zuppa va servita dopo diluizione con acqua o brodo leggero ed una spolverata di formaggio.