Ottenuto dalla trasformazione del basilico fresco, il pesto alla genovese rappresenta un classico della cucina italiana. Profumato e saporito, dal gusto intenso e dalla consistenza cremosa, si sposa bene con lasagne, crespelle e tutti i tipi di pasta; la sua aggiunta conferisce un gusto fresco a tutti i piatti a base di verdure.

Prezzemolo, basilico, aglio ed un filo d’olio, nel pieno rispetto della tradizionale ricetta romana, arricchiscono questi carciofi interi con gambo. La grande dimensione ne fanno un prodotto perfetto per i professionisti del catering che ricercano la qualità unita ad una resa elevata. Ottimi per buffet freddi, come antipasto o contorno per secondi piatti.

Specialità regionale tipica della Puglia e della Basilicata, costituita da deliziosi bulbi di cipolla canina sbucciati e riposti in olio di girasole, con una manciata di erbe aromatiche.

Mini peperoni conservati in agrodolce, dal sapore quasi dolciastro, sono perfetti per dare un tocco di originalità e fantasia alle ricette. Ideali per dare colore e rendere speciali piatti freddi come carpacci ed insalate o per guarnire pizze e bruschette.

Funghi prataioli, selezionati per qualità e pezzatura, sottoposti ad un attento processo di taglio che permette di ottenere fette integre, dallo spessore contenuto e dal calibro uniforme. L’aggiunta di briciole di tartufo nero (Tuber Aestivum vittadini), dona pregio alla ricetta. Ottimi come contorno per carni in umido e per la preparazione di risotti e primi piatti.

La crema allo zafferano è un preparato gastronomico delicato e raffinato, ideato per arricchire antipasti, guarnire primi piatti ed esaltare secondi sia di pesce che di carne. Il suo colore inconfondibile e il suo sapore caratteristico doneranno un tocco di classe ad ogni ricetta.

Il nero di seppia è un alleato in cucina per creare piatti di pesce o, in alternativa, da utilizzare nell’impasto per dare un tocco di originalità alle vostre pietanze. Adatto per nerissimi e saporiti intingoli, primi e secondi piatti  o per il pane profumato di mare.

Pomodori gialli italiani semisecchi, tagliati a spicchi e essiccati in forni ventilati a temperatura controllata.Vengono conditi con olio vegetale, prezzemolo, peperoncino, aglio,
origano e sale per un sapore unico. Perfetti come ingredienti per pizze, torte salate e come accompagnamento a primi e secondi piatti di pesce.