Tartufo
Salsa tartufata
Funghi prataioli e Tartufo esprimono insieme l’essenza dell’alta cucina italiana. Questa particolare ricetta è resa unica dall’olio extra vergine di oliva che fa esaltare ancora di più il gusto del tartufo. Pronta all’uso, utilizzabile in tutte le preparazioni di alto livello.

Prima scelta
Salva (+) Codice Confezione e formato Peso netto Pezzi per imballo Zoom
(+) 012620 Vaso vetro 580 ml 500 g 6
Salsa tartufata bianca
Selezionati funghi prataioli si abbinano ad un pregiato Tartufo bianchetto. La salsa ottenuta è perfetta come condimento per primi piatti di alto livello: tagliatelle, tortellini, tortelloni, crespelle e risotti. È un ottimo ingrediente per realizzare gustose scaloppine, in abbinamento al manzo e per guarnire crostoni caldi e tartine.

Lavorato dal fresco
Salva (+) Codice Confezione e formato Peso netto Pezzi per imballo Zoom
(+) 012626 Vaso vetro 580 ml 510 g 6
Carpaccio di tartufo d’estate
100% fette di Tartufo d’estate (Tuber Aestivum Vitt.) conservato in olio extra vergine di oliva. Il tartufo estivo si presta a questo tipo di lavorazione poiché mantiene bene le sue caratteristiche organolettiche; il procedimento ne assicura la massima resa. Da utilizzare come fosse fresco, per la guarnizione di pizze, bruschette, primi piatti, carne o uova.

In olio extra vergine d'oliva
Salva (+) Codice Confezione e formato Peso netto Pezzi per imballo Zoom
(+) 012615 Vaso vetro 80 ml 80 g 12
(+) 012613 Vaso vetro 580 ml 520 g 6
Funghi champignons tartufati
Funghi prataioli, selezionati per qualità e pezzatura, sottoposti ad un attento processo di taglio che permette di ottenere fette integre, dallo spessore contenuto e dal calibro uniforme. L’aggiunta di briciole di tartufo nero (Tuber Aestivum vittadini), dona pregio alla ricetta. Ottimi come contorno per carni in umido e per la preparazione di risotti e primi piatti.

Salva (+) Codice Confezione e formato Peso netto Pezzi per imballo Zoom
(+) 006556 Latta 4/4 800 g 6
Tartufo d’estate macinato
Semplice tartufo d’estate, macinato fresco e conservato in olio extravergine d’oliva. Poco ne basta per dare ad ogni ricetta un sapore inconfondibile. Ideale per condire primi piatti, secondi di carne e per essere assaporato sul pane.

In olio extra vergine d'oliva
Salva (+) Codice Confezione e formato Peso netto Pezzi per imballo Zoom
(+) 012617 Vaso vetro 80 ml 80 g 12
Funghi porcini tartufati
Funghi Porcini selezionati e tartufo nero, due re della cucina che si incontrano a creare un prodotto speciale e prezioso. Prelibati trancetti di funghi di altissima qualità conservati in olio, il cui gusto viene esaltato da tartufo nero sbriciolato, un prodotto studiato ad hoc per arricchire le ricette degli chef più esigenti.

Salva (+) Codice Confezione e formato Peso netto Pezzi per imballo Zoom
(+) 007050 Latta 4/4 800 g 6
Salsa al tartufo bianco
Il re della tavola è il tartufo bianco, quando questo è presente in una crema delicata a base di latte diventa adattabile e perfetto in ogni portata, arricchendo il sapore dei piatti. Questa deliziosa salsa pronta all’uso si accompagna agli antipasti, può essere aggiunta a primi di pasta e riso, arricchisce secondi grigliati. Aggiunta alla crema pasticcera e al burro rende unici anche i dolci.

Elite
Salva (+) Codice Confezione e formato Peso netto Pezzi per imballo Zoom
(+) 012627 Vaso vetro 580 ml 500 g 6
Crema di porcini con tartufo
Funghi Porcini, Tartufo Bianchetto e Tartufo bianco sapientemente cucinati in brodo vegetale, insaporiti con un filo di olio ed una manciata di piante aromatiche; opportunamente amalgamati e macinati, creano un pregiato mix di sapori e profumi. La crema ad alta resa è perfetta per accompagnare polenta e cacciagione; squisita sui crostini e sulla pizza, si abbina a tutti i secondi piatti a base di carne.

Salva (+) Codice Confezione e formato Peso netto Pezzi per imballo Zoom
(+) 013056 Latta 1/2 400 g 12
naviga gli altri prodotti