OLIVE NERE A RONDELLE
Molto apprezzate nelle lavorazioni professionali, le olive nere a ettate a rondelle, della varietà Hojiblanca, sono un pratico aiuto per guarnire ed insaporire tutte le fantasie di cucina. Molto versatili e cariche di gusto, si adattano a pietanze calde e fredde.

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(+) 010077 LATTA 3/1 2600 g 6
(+) 010026 BUSTA 1700 g 10
CAPPERI LACRIMELLA ALL’ ACETO
Capperi di alta qualità, raccolti a mano e selezionati per calibratura da 9 a 11 mm. Dal caratteristico colore verde intenso, si contraddistinguono per la consistenza carnosa e per il sapore delicato. Insaporiscono piatti di carne e pesce, deliziosi nelle insalate e nei contorni in agrodolce.

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(+) 011500 VASO VETRO ML 1700 1600 g 6
(+) 011516 VASO VETRO ML 580 540 g 6
CAPPERI MEZZANELLA AL SALE
Prodotto ottenuto da freschi boccioli di fiori di cappero non dischiusi, raccolti a mano nel periodo estivo e lasciati maturare sapientemente sotto sale. Grazie alla presenza del sale, aroma e consistenza restano inalterate nel tempo. Data la loro versatilità sono ottimi su crostini di pane, nei sughi o per insaporire piatti di carne e pesce.

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(+) 011508 SECCHIELLO KG 1 1000 g 6
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BOMBETTE DI LONZA, CARCIOFI E N’DUJA
FRUTTI DEL CAPPERO ALL’ ACETO
Frutti del cappero conosciuti anche con il nome di cucunci nella tradizione siciliana, custodiscono intatta una fragranza intensa, tipicamente mediterranea. Ideali per completare aperitivi ed antipasti, danno un tocco speciale a tutte le pietanze di mare, o in abbinamento a salumi e formaggi freschi.

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(+) 011524 VASO VETRO ML 580 530 g 6
CARCIOFI CON GAMBO GRIGLIATI
Carciofi 100% italiani, regolari e ben calibrati. Uno scrupoloso processo di lavorazione allontana le foglie più dure e le parti fibrose lasciando intatto il gambo; il prodotto così ottenuto è tagliato a metà e grigliato successivamente su ambo i lati, per essere poi confezionato in olio di girasole. Con il loro gusto pieno, tipico dell'ortaggio fresco, si prestano ad essere serviti come contorno, antipasto ed in tutti i piatti vegetariani.

Da materia prima fresca italiana
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(+) 009000 LATTA 4/4 750 g 6
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INSALATA TIEPIDA DI SEPPIE, CON LENTICCHIE, ACCIUGHE E CARCIOFI GRIGLIATI
CARCIOFI A SPICCHI GRIGLIATI
Il prodotto è ottenuto da carciofi italiani selezionati, sottoposti al trattamento di sgambatura ed alla rimozione delle foglie più dure. Tagliati a spicchi regolari ed accuratamente grigliati su ambo i lati, sono riposti in olio di semi di girasole con spezie ed aromi. Prodotto molto versatile e di alta resa, trova la sua naturale applicazione come contorno, nei bu et freddi e per la guarnizione della pizza, delle bruschette e di piatti vegetariani.

Da materia prima fresca italiana
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(+) 009007 LATTA 4/4 750 g 6
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STINCO DI AGNELLO CON CARCIOFI ED OLIVE
CARCIOFI INTERI GRIGLIATI
Teneri carciofi di origine italiana, liberati dalle foglie più dure, dal gambo ed abilmente grigliati, sono riposti in olio di girasole leggermente aromatizzato con erbe aromatiche. Dalla consistenza soda sono perfetti come antipasto e per accompagnare portate calde e fredde, gustosi in abbinamento con i formaggi e salumi.

Da materia prima fresca italiana
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(+) 009014 LATTA 4/4 750 g 6
CIPOLLINE BORETTANE GRIGLIATE
Delicate cipolle della varietà Borettana, ben calibrate, uniformi e realizzate solo con materia prima accuratamente selezionata. Pelate con cura, sono grigliate e sapientemente condite con alloro, prezzemolo, aglio ed olio di girasole. Con il loro gusto dolce e caratteristico della cipolla fresca, arricchiscono antipasti e piatti freddi e sono perfetti per creare fantasiosi stuzzichini.

Da materia prima italiana
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(+) 009021 LATTA 4/4 750 g 6
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Filetto di salmone in crosta croccante al finocchietto
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