Tortino di verza ripieno di riso nero al cavolo rosso e zenzero
Quali ingredienti scegliere
per 2 persone
Come si prepara
60 min
- cuocere le patate in forno per 40 minuti, pelarle e frullarle con un po’ di panna, fino a ottenere una crema
- sbollentare le foglie di cavolo in acqua salata
- cuocere il riso venere in acqua salata per quaranta minuti
- scolarlo e condirlo con il pesto di cavolo rosso e zenzero
- aiutandoci con degli stampini farcire le foglie di verza con il riso e infornare a 180 gradi per 15 minuti
- cuocere i gamberi, conditi con sale, pepe e olio, in padella antiaderente per 2 minuti
- disporre la crema di patate a specchio su un piatto. Porre il tortino di verza sopra e successivamente i gamberi
- servire
