Pizza Madonita con vellutata di pomodori datterino gialli salsati, cacio cavallo Madonita, mollica di pane di grani antichi e acciughe di Sicilia.

1. Frullare i pomodorini datterini gialli salsati e formare una vellutata.
2. Condire la base per pizza con la vellutata, la mozzarella fior di latte, il caciocavallo a cubetti, la mollica di pane.
3. Informare e cuocere.
4. A fine cottura aggiungere i filetti di acciughe, l’origano, un filo di olio evo e servire.