1. In una padella stemperare la pasta di acciughe con l’olio extravergine di oliva e l’aglio.
2. Rosolarvi i calamari tagliati a julienne e le cozze sgusciate.
3. Unire la Pomopronto, aggiungere l’origano e cuocere dolcemente finché non sarà ben ristretto.
4. A cottura ultimata aggiungere della mollica di pane al ragù.
5. Stendere la pasta per la pizza ottenendo un disco liscio.
6. Condire solo una metà del disco ottenuto con il ragù lasciando un paio di centimetri liberi dal bordo.
7. Chiudere il calzone facendo coincidere i bordi e sigillando con attenzione.
8. Friggere in olio bollente e scolare su carta assorbente prima di servire.