Involtini di pesce spada con capperi, pesto di cipolle, pesto di agrumi, uva passa e pinoli
Quali ingredienti scegliere
per 4 persone
Come si prepara
30 min
- unire la mollica di pane con capperi, pesto di cipolle, pesto di agrumi, uva passa, e pinoli
- aggiungere sale e pepe a piacimento
- mescolare il composto fino a formare un impasto umido
- farcire le fette di spada, formando degli involtini
- tagliare arancia e limone a fette spesse
- formare gli spiedini alternando uno spicchio di limone, una foglia di alloro, un involtino di pesce spada e uno spicchio d’ arancia
- spennellarli con olio extravergine di oliva e passarli nel pangrattato
- infornare a 200 gradi per 15 minuti
- servire
