1. Cuocere gli spaghettoni in abbondante acqua salata.
2. Creare una crema con la ricotta e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
3. Aggiungere alla crema due cucchiai di salsa di ‘nduja.
4. Tostare la mollica di pane, aggiungere i friarielli e unire alla crema.
5. Spadellare gli spaghettoni con il sugo e servire.