Calamarata con bottarga, lime e puntarelle
Quali ingredienti scegliere
Per 4 porzioni
  • Pasta calamarata
    320 g
  • Bottarga di muggine
    40 g
  • Buccia di lime
    QB
  • Puntarelle di cicoria
    250 g
  • Olio extra vergine d’oliva
    QB
  • Aglio
    QB
  • Sale
    QB
  • Peperoncino
    QB
Come si prepara
20 minuti
1. Cuocere la calamarata in abbondante acqua salata.
2. Rosolare gli spicchi d’aglio in padella con un filo d’olio e un pizzico di peperoncino.
3. Una volta imbionditi togliere gli spicchi d’aglio e aggiungere le puntarelle tagliate in maniera grossolana.
4. Saltare in padella per qualche minuto.
5. A cottura della pasta, scolare e aggiungerla in padella amalgamando il tutto.
6. Impiattare completando con la buccia di lime grattugiata e una spolverata di bottarga di muggine.
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Lavorato dal fresco italia
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(+) 010523 Tin - 4/4 750 g 6
Olio extravergine di oliva
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Salva (+) Codice Confezione e formato Peso netto Pezzi per imballo Zoom
(+) 017065 Bottiglia - 250 ml 250 ml 12
(+) 017070 BOTTIGLIA 1000 ml 12
(+) 017056 PET 5000 ml 2
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