Sformatino di anelletti siciliani
Quali ingredienti scegliere
Per 4 persone
  • Crema di broccoli
    200 g
  • Speck
    1 fetta spessa
  • Fonduta
    80 g
  • Parmigiano reggiano
    100 g
  • Noci
    4
  • Staccante spray
    QB
  • Olio extra vergine d’oliva
    QB
  • Anelletti siciliani
    200 g
Come si prepara
1 ora
1. Cuocere gli anelletti molto al dente in abbondante acqua salata e raffreddare in acqua fredda.
2. Tagliare lo speck a fiammifero e tostare in padella ben calda.
3. Mescolare la pasta con la crema di broccoli, lo speck, il parmigiano, un filo di olio evo ed una macinata di pepe.
4. Ungere 4 pirottini con lo staccante spray.
5. riempire con la pasta ed infornare in forno già caldo a 180°per circa 15/20 min.
6. Preparare il letto fondo di fonduta.
7. A cottura ultimata sfornare i tortini e adagiarli sul letto di fonduta.
8. Completare con i gherigli di noci.
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Crema di broccoli
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Lavorato dal fresco italia
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(+) 013093 Latta - 4/4 800 g 6
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