1. Scaldare una piccola padella antiaderente e saltare le fette di guanciale fino a renderle croccanti.
2. Disporre la pasta in una teglia circolare e, premendola con le dita, appiattire. Bucherellare il fondo.
3. Infornare a 220 °C per circa tre minuti.
4. Condire la pizza con i porcini cremosi e fette di taleggio.
5. Infornare per due minuti.
6. Guarnire con guanciale croccante.