Prodotto ottenuto da funghi prataioli freschi, di pezzatura media, tagliati in modo regolare e profumati uniformemente con prezzemolo, aglio e aromi naturali. Facili da ricettare, con il loro gusto delicato si amalgamano armoniosamente, a tutti i tipi di pietanze. Prodotto di alta resa per la pizza.

Preparazione a base di fughi Champignon, studiata per offrire un’alta resa ai professionisti della pizza. Fettine regolari e calibrate, arricchite da una leggera trifolatura, sono gustosissime per la farcitura della pizza.

I funghi prataioli sono lavorati nel più breve tempo possibile, così da custodire la naturale freschezza del fungo appena raccolto. Rosolati con un filo di olio come vuole la tradizione e profumati con una manciata di erbe aromatiche, sono ideali per primi e secondi piatti, come contorno e per guarnire pizze e bruschette.

Appetitose fettine di funghi prataioli, chiare e brillanti, di taglio regolare ed uniforme con assenza di sfrido, si caratterizzano per la consistenza soda e per nulla fibrosa. Sono ideali per la farcitura di focacce, bruschette e pizze, ma anche per tutte quelle preparazioni dove si apprezza l'integrità della fetta.

Perfette per chi vuole esaltare la tipica forma e il colore brillante e chiaro del fungo champignons nelle sue ricette, queste fettine dal taglio uniforme e regolare sono conservate in olio senza l’aggiunta di spezie per manterne inalterato il sapore delicato e dolce. Ottime come contorni per secondi piatti di carni o per arricchire risotti e primi piatti.

Piccoli funghi Prataioli, selezionati per dimensione e calibro, conservati in olio di girasole, sono ottimi gustati da soli o in abbinamento agli antipasti e alle carni.

Prodotto speciale che nasce per soddisfare le esigenze dei pizzaioli. Fette di funghi prataioli selezionati, ben calibrati e leggermente scottati per preservare tutta la loro naturale consistenza, mantengono colore e struttura in cottura e si legano armoniosamente agli altri ingredienti. Gustosi anche sui crostini e nella farcitura di panini e tramezzini.

Funghi prataioli, selezionati per qualità e pezzatura, affettati e sterilizzati. La materia prima, contraddistinta per essere particolarmente piccola e con cappello carnoso e chiuso, dà come risultato fettine di fungo regolari ed uniformi, particolarmente indicate per primi piatti di alto livello e contorni alla scaloppina.