TAGLIATELLE CON CREMA DI FUNGHI PORCINI, RAGÙ E NOCCIOLE
Quali ingredienti scegliere
per 2 persone
Come si prepara
120 min
- Per il ragù: soffriggere le verdure, aggiungere la carne di vitello macinata e cuocere lentamente per due ore.
- In una padella scaldare olio, aglio e rosmarino; unire la crema di porcini e tenere in caldo.
- Guarnizione: tritare e tostare le nocciole.
- Cuocere la pasta in acqua salata.
- Mantecare soffriggendo aglio e rosmarino, aggiungere il ragù e saltare le tagliatelle scolate.
- Disporre la salsa di porcini a specchio su un piatto, la pasta al ragù e cospargere con le nocciole tostate.
