1. Preparare la crêpe secondo le modalità illustrate per la referenza 015545_Crêpes dolci e salate.
2. Scolare dall’olio i friggitelli, rimuovere il picciolo ed i semi interni.
3. Stendere su un tagliere la crêpe e spalmarla con i fiocchi di formaggio.
4. Aggiungere un pizzico di sale, distribuire la salsa di rucola e disporre i friggitelli tagliati a pezzetti.
5. Coprire la farcia con le fette di prosciutto e avvolgere la crêpe “a cannellone”.
6. Con un coltello rifilare le estremità e tagliare la crêpe in 3 rotolini.
7. Impiattare e decorare.