Alzatina gialla di melenzane con pomodori datterino gialli salsati, scamorza affumicata ,pecorino romano e basilico.
1. Friggere le fette di melanzana.
2. frullare i pomodori datterini gialli salsati.
3. Soffriggere la cipolla in un pentolino e aggiungere il datterino frullato aggiustare di sale e pepe e cuocere per 10 minuti.
4. preparare un pirottino, passare lo staccante spray e creare degli strati con il sugo di datterinogiallo , melanzana, scamorza, pecorino, origano e basilico.
5. infornare in forno già caldo a 180 ° per circa 15 minuti.