Carpaccio di pesce spada marinato
Quali ingredienti scegliere
Per 4 porzioni
  • Pepe misto in grani
    QB
  • Sale grosso
    QB
  • Pesce spada in fette sottili
    400 g
  • succo di lime
    2 lime
  • Salsa di olive nere
    1 cucchiaio
  • Pomodorini gialli dolci pelati
    200 g
  • Prezzemolo
    QB
  • Olio extra vergine d’oliva
    QB
Come si prepara
15 minuti
1. Porre a marinare il pesce spada in una teglia capiente con il succo di lime, il pepe il sale grosso, tempo una notte in frigo.
2. Scolare dalla marinatura il pesce, e iniziare l’impiattamento adagiandolo un su un piatto da portata.
3. Creare delle mini quenelle con la salsa di olive e posarle sul pesce.
4. Guarnire con i pomodorini gialli tagliati a metà, i trito di prezzemolo.

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Pomodorini gialli dolci pelati
Preparati con frutti polposi e consistenti, dal caratteristico color giallo, privati della pelle e immersi in una miscela di olio e basilico fresco. Data la loro naturale dolcezza rendono speciali piatti delicati, come le pietanze a base di pesce.

Lavorato dal fresco italia
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(+) 01553 LATTA 4/4 780 g 6
Salsa di olive nere
Olive nere, delicato olio extra vergine di oliva e sale, si fondono in questa pasta cremosa ed omogenea, dal gusto ricco e pieno. Ideale per la preparazione di pasticceria salata, dona un tocco in più a sughi e salse ed è squisita in abbinamento ai formaggi a pasta dura.

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(+) 012577 VASO VETRO ML 580 530 g 6
Olio extravergine di oliva
Olio extra vergine di oliva, delicato e piacevolmente equilibrato, dal profumo tenue e dal gusto fresco per nulla piccante. Ottenuto dalla sapiente miscelazione di oli provenienti da Spagna, Grecia ed Italia,aree geografiche del bacino del Mediterraneo storicamente vocate all’olivicoltura. Grazie al sapore delicato e fresco, è ottimo per condire tutte le pietanze.

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(+) 017065 Bottiglia - 250 ml 250 ml 12
(+) 017070 BOTTIGLIA 1000 ml 12
(+) 017056 PET 5000 ml 2
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