SFORMATINI DI GNOCCHETTI ALLA PANTESCA
Quali ingredienti scegliere
Per 4 porzioni
  • OLIVE NERE DENOCCIOLATE
    120 g
  • PAN GRATTATO
    80 g
  • OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
    QB
  • SALE
    QB
  • AGLIO
    1 SPICCHIO
  • BASILICO
    6-8 FOGLIE
  • VINO BIANCO SECCO
    200 ml
  • PREPARATO PER GNOCCHI
    200 g
  • PEPERONCINO FRESCO
    1
  • Pomopronto
    0,75 L
  • STACCANTE SPRAY
  • CAPPERI AL SALE
    60 g
  • ACCIUGHE A FILETTI
    40 g
Come si prepara
TEMPO DI PREPARAZIONE: 45 minuti
1. Preparare gli gnocchetti seguendo le istruzioni riportate sulla confezione del preparato.
2. Rosolare in olio di oliva extra vergine i filetti di acciughe, con aglio tritato fine ed il peperoncino tagliato a rondelle.
3. Sfumare con il vino bianco ed unire le olive nere ed i capperi dissalati.
4. Aggiungere la Pomopronto e riscaldare insieme per pochi minuti.
5. Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata fino a metà cottura.
6. Mantecare a freddo con il condimento a base di Pomopronto ed aggiungere le foglie di basilico.
7. Ungere gli stampi monoporzione con lo staccante e velare la superficie con pangrattato.
8. Versare gli gnocchetti negli stampi, avendo cura di inserire un trancio di tonno al centro di ognuno di essi.
9. Cuocere in forno caldo a 200 °C per 10 – 12 minuti.
10. Servire gli sformatini tiepidi.
I prodotti collegati
CAPPERI AL SALE
Capperi carnosi di taglia mignon, calibro da 5 a 7 mm, conservati sotto sale per custodire fragranza e consistenza. Si abbinano a svariate preparazioni a base di carne e pesce, ai sughi ed alle pizze dal gusto mediterraneo.

Mignon
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(+) 011505 SECCHIELLO 4/4 1000 g 6
ACCIUGHE A FILETTI
Filetti di acciughe carnosi, dal colore brillante, ben calibrati ed immersi in olio di semi di girasole. Buonissimi sulle pizze e sulle focacce, donano alla pasta e a fantasiose insalate una preziosa fragranza di mare.

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(+) 005000 VASO VETRO ML 720 700 g 6
(+) 005014 BAULETTO 700 g 6
OLIVE NERE DENOCCIOLATE
Le olive nere denocciolate della varietà Hojiblanca, si distinguono per la loro naturale lucentezza, per la polpa carnosa e per la croccantezza alla masticazione. Sono per questo particolarmente indicate per la preparazione di sughi e salse, a cui conferiscono un tocco gustoso ed una leggera nota di amaro, per guarnire insalate estive e pizze fantasiose.

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(+) 010049 LATTA 5/1 4100 g 3
(+) 010063 LATTA 3/1 2600 g 6
(+) 010007 BUSTA 1700 g 10
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Olio extra vergine di oliva, delicato e piacevolmente equilibrato, dal profumo tenue e dal gusto fresco per nulla piccante ed aggressivo. Ottenuto dalla sapiente miscelazione di oli provenienti da Spagna, Grecia ed Italia, aree geografiche del bacino del Mediterraneo storicamente vocate all'olivicoltura. Grazie al sapore delicato e fresco, è ottimo per condire tutte le pietanze.

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(+) 017070 BOTTIGLIA 1000 ml 12
(+) 017056 PET 5000 ml 2
STACCANTE SPRAY
Staccante alimentare a base di oli nella formulazione spray, multimpiego, versatile, facile da usare e di gran resa. Prodotto pratico, che presenta elevata aderenza per teglie e stampi di ogni tipo. Ideale per preparazioni da forno, per la pasticceria e per la panetteria, non lascia nessun residuo di odore e sapore agli alimenti.

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(+) 018501 BOMBOLETTA 500 ml 12
POMOPRONTO
Il pomodoro è il protagonista principale di questo sugo, a cui sono aggiunte le migliori materie prime della tradizione gastronomica italiana: carote, basilico, sedano e cipolla. Ne risulta un sugo gustoso e autentico, una perfetta base di pomodoro per preparare ogni tipo di pietanza.

Da materia prima italiana
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(+) 002507 LATTA 4/4 800 g 6
(+) 002514 LATTA 3/1 2500 g 6
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