Secondi Piatti
Stinco di prosciutto
Stinco di coscia con osso di puro suino, parzialmente precotto senza aggiunta di polifosfati e conservanti, confezionato in busta di alluminio sottovuoto. La selezione della materia prima conferisce pregio alla preparazione finale, mentre il processo di sterilizzazione ne garantisce una conservazione prolungata anche senza refrigerazione. Dal gusto ricco, dal sapore delicato e poco speziato, lo stinco può essere facilmente personalizzato con aggiunta di vino bianco ed erbe aromatiche durante il riscaldamento in forno o al microonde.

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(+) 001005 CARTONE 16/17 BST GR 600 10 Kg 10
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STINCO DI PROSCIUTTO LARDELLATO CON PRUGNE
Stinco d’agnello
Stinco di ovino selezionato, accuratamente profumato con aglio, rosmarino, spezie ed erbe aromatiche, secondo una preparazione semplice e genuina. Facile da utilizzare, basta completare la cottura in forno tradizionale o nel microonde, personalizzando a piacimento la pietanza con aggiunta di vino bianco, erbe aromatiche e patate.

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(+) 001049 Busta 440 g 6
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STINCO DI AGNELLO CON CARCIOFI ED OLIVE
Coscia d’anatra
Prodotto parzialmente cotto ottenuto da pura anatra selezionata, profumato sapientemente con spezie, erbe aromatiche e sale, senza aggiunta di polifosfati, conservanti e glutammato monosodico. Di facile utilizzo, basta completare la cottura lessando la coscia d’anatra in acqua fredda o riscaldandola in forno o al microonde. Il risultato è garantito: aspetto invitante, sapore delicato e non salato, consistenza compatta ma morbida.

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(-) 001035 CARTONE 13/14 BST GR 750 5 Kg 10
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COSCIOTTO D’ANATRA CON PISELLI E CIPOLLE CARAMELLATE
Trippa al sugo
La Trippa è una ricetta classica del nord Italia, in cui ogni regione ha nel corso della storia sviluppato la sua personale ricetta. In questa variante si presenta nella più classica e casereccia delle ricettazioni: ortaggi, aromi e polpa di pomodoro lavorati e cotti con trippa bovina selezionata. Pronta all’uso da scaldare a piacere e gustare accompagnata da qualche fetta di pane abbrustolito.

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(+) 002592 Latta - 4/4 780 g 6
Lumache sgusciate
Dalla consistenza morbida e dal gusto tipico che le contraddistingue, le lumache sono da sempre presenti nella cucina europea. Pulite e precotte pronte ad essere integrate nelle preparazioni dei secondi piatti.

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(+) 001056 Latta - 4/4 780 g 6
Gusci di lumache
Splendidi e lucidi gusci di lumaca a disposizione degli chef per le loro creazioni a base di lumache. Possono essere utilizzati sia al forno che sul fuoco vivo, da farcire o da integrare nell’impiattamento .

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(+) 001057 Busta 1000 g 1
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