STRACCETTI DI MANZO CON POMODORINI SECCHI,CARCIOFI E MAGGIORANA
POLPETTE CON SCAMORZA E ZUCCA
EMINCÉ DI MAIALE AI FUNGHI PORCINI E POMODORINI SEMISECCHI
CAPPONE FARCITO ALLE CASTAGNE
HAMBURGER AL PROFUMO DI FUNGHI E TARTUFO
INVOLTINI DI MAIALE CON RICOTTA, ACCIUGHE E FRIARIELLI
SPIEDINO DI POLLO CON FRIGGITELLI
ARROSTO DI VITELLO FARCITO AI CARCIOFI
COSCIA DI TACCHINO AUTUNNALE
BOMBETTE DI LONZA, CARCIOFI E N’DUJA
INVOLTINO DI AGNELLO ALLE OLIVE KALAMON
COSTOLETTE DI AGNELLO CON PANURE DI FRIARIELLI
Polpette di tacchino ai profumi dell’orto
Burger di maialino nero ai profumi di bosco
Falsomagro di vacca siciliana
Filetto di maiale in crosta
Hamburger in salsa di peperoni affumicati
Tagliata di picanha al nero di seppia su burrata di mozzarella di bufala
Tartare di manzo con salsa allo zafferano su carpaccio di mela Smith
Carpaccio di manzo al rosmarino e gocce di tartufo bianco
Costolette di agnello con colata di salsa di agrumi e rosmarino
