1. Ricavare dalla sfoglia due quadrati di circa 8 cm per lato.
2. In un piatto di portata comporre la sfogliatina: spalmare metà della crema su un quadrato di pasta, farcire con metà degli straccetti di burrata e una parte dei filetti di acciughe.
3. Coprire con l’altro quadrato di pasta e ripetere la medesima operazione di farcitura.
4. Decorare la sfogliatina con i rimanenti filetti di acciughe e con fili di erba cipollina.
