BURGER DI MONTAGNA
Quali ingredienti scegliere
Per 4 porzioni
  • FESA DI VITELLONE
    400 g
  • ASPARAGI VERDI
    150 g
  • FUNGHI CHIODINI TRIFOLATI
    150 g
  • FORMAGGIO TALEGGIO
    50 g
Come si prepara
TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti
1. Macinare con il tritacarne la fesa di vitellone.
2. Tagliare a pezzetti gli asparagi ed il formaggio taleggio.
3. Mescolare la carne tritata con gli asparagi, i funghi chiodini, il formaggio e aggiustare di sale e pepe.
4. Dividere il composto in quattro burger da circa 180 gr.

Consigli per il cliente finale: cucinare il burger su griglia o padella antiaderente ben calda, 1 minuto e mezzo per lato, per ottenere una cottura al sangue.
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