1. Sgrondare bene le lenticchie ed i ceci dal liquido di governo.
2. Tritare leggermente i legumi e sbriciolare le chips tortilla.
3. Formare un burger aggiungendo al trito ben asciutto le briciole di tortilla.
4. Grigliare il burger su fry top.
5. Comporre come un normale hamburger, mettendo prima il lattughino, il pomodoro tagliato a fette, il burger e le cipolle caramellate leggermente spadellate.